NodeJSで、異なるフィールド名を持つmongodbから結果を出力するにはどうすればよいですか？

見た目どおりにmonkを使用している場合は、.colを介して基になるノードのネイティブドライバーコレクションタイプにアクセスできます。 選択したコレクションオブジェクトのアクセサー：

  var db = require('monk')('localhost/test')
    , collection = db.get('example');

  collection.col.aggregate(
    [
      { "$project": {
        "_id": 0,
        "ObjectID": "$_id",
        "DisplayText": "$text"
      }}
    ],
    function(err,result) {

      console.log( JSON.stringify( result, undefined, 4 ) );

    }
  );

.aggregate()などのメソッドに注意してください この方法で取得されたものは、標準のmonkコレクションオブジェクトのようにpromiseオブジェクトにラップされません。ただし、少なくともこれは、 $projectにアクセスして使用する方法を示しています。 ドキュメントの形状を変更します。