MongoDBは、事前にすべてのフィールドを知らなくてもフィールドを集約します

以下の集計を試すことができます。

オブジェクトをキーと値のペアの配列に変換し、続いて$ unwind + $ groupを変換して各キーでグループ化し、カウントを累積します。名前付きKeyValueオブジェクトに戻るための最後のステップ。

db.colname.aggregate([
  {"$addFields":{"metrics":{"$objectToArray":"$metrics"}}},
  {"$unwind":"$metrics"},
  {"$group":{
    "_id":{"id":"$player_id","key":"$metrics.k"},
    "count":{"$sum":"$metrics.v"}
  }},
  {"$group":{
    "_id":"$_id.id",
    "metrics":{"$mergeObjects":{"$arrayToObject":[[["$_id.key","$count"]]]}}
  }}
])