'merge'ドキュメントによるMongoDBアトミックアップデート

答えが見つかりました：

//var snippetJSON= '{title:"Tin Machine II",brandnewfield:"this gets added nicely"}';
    MongoDB.Bson.BsonDocument updateDoc = MongoDB.Bson.Serialization.BsonSerializer.Deserialize<BsonDocument>(snippetJSON);
var update = new UpdateDocument { { "$set", updateDoc } };

方法を知っていれば簡単です！