スプリングブートでmongodbリポジトリのカスタム並べ替えクエリを作成するにはどうすればよいですか？

Mongoテンプレートを使用します。

Criteria find = Criteria.where("company").is("Random");
Query query = new Query().addCriteria(find).with(new Sort(Sort.Direction.DESC, "reportDate"));
BasicDBObject result = mongoOperations.findOne(query, BasicDBObject.class, "collection_name");

Mongoリポジトリの使用

Report findTopByCompanyOrderByReportDateDesc(String company)