マングース：ドキュメントからキーのみを返します

_docを使用する必要があります これには実際のドキュメントが含まれているため、プロパティ。さらに、 Object.keys プロパティのリストを取得します。

var mykeys;
database.findOne({}, function(result) {
    mykeys = Object.keys(result._doc);
});