別のマシンからコピーされたスナップショット（rdbファイル）からredisデータを回復するにはどうすればよいですか？

特別なことは何もありません。新しいマシンにredisサーバーをインストールし、構成ファイルを編集するだけです。コピーしたダンプファイルの場所を指すように、次のパラメータを変更する必要があります。

# The filename where to dump the DB
dbfilename mydump.rdb

# The working directory.
#
# The DB will be written inside this directory, with the filename specified
# above using the 'dbfilename' configuration directive.
# 
# Also the Append Only File will be created inside this directory.
# 
# Note that you must specify a directory here, not a file name.
dir /data/mydirectory/

最後に、redisサーバーは通常の方法で起動できます。