node.jsモジュール(redis用のものを含む)は非ブロッキングで非同期である傾向があるため、コールバックで結果を返します。この方法で試してください(非同期コードとコールバックに関するこの記事も読むことをお勧めします):
app.get('/', function(req, res) {
redisclient.get("teststring", function(error, response) {
if(response) {
res.render('index', {
test: response,
});
} else {
res.render('index', {
test: error,
});
}
});
});