null値の可能性があるフィールドに一意のインデックスを作成するにはどうすればよいですか（Oracle 11g）？

両方のUNIQUE_VALUEが存在する行にのみ一意性を適用する必要があります およびUNIQUE_GROUP_ID nullではありません。これを行うには、一意の関数ベースのインデックスを使用できます：

CREATE UNIQUE INDEX func_based_index ON the_table
  (CASE WHEN unique_value IS NOT NULL
         AND unique_group_id IS NOT NULL
        THEN UNIQUE_VALUE || ',' || UNIQUE_GROUP_ID
   END);