説明については何もしていません。説明もタグによって異なります。集計されていないため、暗黙の「group by」に含まれるため、結果セットに個別の行が表示されます。
別の（ダミーの）骨材でそれをキャプチャすることもできます：
select * from (
select * from TEST2 where tag in ('LN', 'SN')
)
PIVOT
(
max(value) as value, max(description) as description
for tag in ('LN' as ln, 'SN' as sn)
)
order by category, subcat, item, "Date";
Date SUBCAT CATEGOR IT LN_VALUE LN_DESCRIPTION SN_VALUE SN_DESCRIPTION
--------- ------ ------- -- ----------------- --------------- ----------------- ---------------
24-OCT-13 290223 1219576 25 1105618 Lot Number 3x12mm Serial Number
24-OCT-13 290223 1219576 28 1303757 Lot Number
18-JUN-15 354506 1219576 4 1403114 Lot Number
18-JUN-15 354506 1219576 9 7777777777 Lot Number 9.999999999999E12 Serial Number
または、*を使用する代わりに、必要な列を指定して、必要がない場合は中間結果セットから除外する可能性が高くなります。 ：
select * from (
select category, subcat, item, "Date", tag, value
from TEST2 where tag in ('LN', 'SN')
)
PIVOT
(
max(value) for tag in ('LN' as ln, 'SN' as sn)
)
order by category, subcat, item, "Date";
CATEGOR SUBCAT IT Date LN SN
------- ------ -- --------- ----------------- -----------------
1219576 290223 25 24-OCT-13 1105618 3x12mm
1219576 290223 28 24-OCT-13 1303757
1219576 354506 4 18-JUN-15 1403114
1219576 354506 9 18-JUN-15 7777777777 9.999999999999E12