Oracleテーブルのグループごとに最大x行になるように行を削除します

(person_id, car_id)の組み合わせを想定 テーブル内で一意である場合、次のようなことができます：

delete from car_assignment 
where (person_id, car_id) 
        in (select person_id, car_id
            from (
              select person_id, 
                     car_id, 
                     row_number() over (partition by person_id order by car_id) as rn
              from car_assignment
            ) t 
            where rn > 2);