左外部結合は、左のテーブルからすべての行を返さないのですか？

ナンネの答え 与えられたものは、望ましい結果が得られない理由（WHERE句が行を削除する）を説明していますが、それを修正する方法は説明していません。

解決策は、WHEREをANDに変更して、条件が結合条件の一部であり、結合後に適用されるフィルターではないようにすることです。

SELECT day.days, COUNT(*) as opens 
FROM day 
LEFT OUTER JOIN tracking
ON day.days = DAY(FROM_UNIXTIME(open_date)) 
AND tracking.open_id = 10 
GROUP BY day.days

これで、左側のテーブルのすべての行が結果に表示されます。