hibernateを離れるかどうかはわかりません 前面から外すと違いが生じます。
reference hibernate.hbm2ddl.autoである必要があることを示唆しています
createの値 sessionFactoryの作成時にテーブルを作成し、そのままにします。
create-dropの値 テーブルを作成し、sessionFactoryを閉じるときにそれらを削除します。
おそらく、javax.persistence.Table
明示的に注釈を付けますか？
これがお役に立てば幸いです。