PHP定数をSQLクエリにどのように挿入しますか？

（任意の種類の）文字列連結を使用する必要があります。

$query = "SELECT users FROM " . DB_TABLE_1;

定数は、変数のように文字列に補間されません。

ハックな代替手段の1つは、変数関数を使用することです。

$const = 'constant';
$query = "SELECT users FROM {$const('DB_TABLE_1')}";

constant()を実行します 関数を実行して定数の値を返しますが、読みやすさのためだけに、一般的にはお勧めできません。