PHP経由でMYSQLデータをExcel/CSVにエクスポートする

EXCELに適した構文で.CSVファイルを作成するには、基本的なSQLを使用できます。

SELECT * FROM mytable
INTO OUTFILE '/mytable.csv'
FIELDS ESCAPED BY '""'
TERMINATED BY ','
ENCLOSED BY '"'
LINES TERMINATED BY '\r\n';

マニュアルこちら を参照してください。 。