Countを使用すると、Mysqlは1行のみを返します

ええ、カウントは集計演算子であり、1行のみが返されます（group by句なし）

たぶん2つの別々のクエリを作成しますか？そのデータは一緒に属していないため、行にデータと行の総数を返すことは意味がありません。

本当に必要な場合は、次のようにすることができます：

SELECT *, (select count(*) FROM notis WHERE cid=20) AS count FROM notis WHERE cid=20 ORDER BY nid DESC LIMIT 0,3

またはこれ：

SELECT N.*, C.total from notis N join (select count(*) total FROM notis WHERE cid=20) C WHERE cid=20) AS count FROM notis WHERE cid=20 ORDER BY nid DESC LIMIT 0,3

SQL方言に応じて、ネストされた式に差異があります。