値を減算して列を更新します

UPDATE a75ting.username
SET points = points - 5

「ポイント-5」を一重引用符で囲むことにより、その式をプレーンテキストの文字列に変換しました。引用符なしのままにしておくと、MySQLは、フィールド（ポイント）を参照していて、現在の値から5を引いていることを確認できます。