スプリングデータjpautf-8エンコーディングが機能しない

試してみてください

spring.datasource.url = jdbc:mysql://localhost:3306/gehive?useUnicode=yes&characterEncoding=UTF-8

問題は「-」の欠落が原因のようです。

参照：- https://forum.hibernate.org/viewtopic php？f =1＆t =1037497＆view =next