mySqlは、キー値が変更された（既存の上書きではない）同じテーブルに行をコピーします

INSERT INTO your_table (ID, ISO3, TEXT) 
SELECT ID, 'JPN', TEXT
FROM your_table 
WHERE ID IN ( list_of_ id's )

1つのセルの値を変更する場合 、テーブルから選択するのではなく、値をハード入力するだけです（'JPN で行ったように） '）。