MySQLストアドプロシージャの操作'='の照合（utf8_general_ci、IMPLICIT）と（utf8_unicode_ci、IMPLICIT）の不正な組み合わせ

答えは簡単です。 MKJが述べたように、変更を見逃したようです^^が、テーブルを変更する実際の構文は次のようになります。

alter table `dbname`.`tablename` convert to character set utf8 collate utf8_general_ci;

個別のスクリプトとして、またはcreate tableステートメントの最後に適用すると、関連するすべてのテーブルを同じ文字セットに関連付けることができるはずです