mysqlのストアコードを確認し、結果がtrueを返した場合にテーブルを更新するにはどうすればよいですか？

フィールド名にエスケープ文字（ `）を付けて、このようなクエリを書いてみてください。

mysql_query("UPDATE pin SET 'appid' ='$num' WHERE 'Pin' = '$Pin'");