PHPを介してMySQLをXMLに変換する

データを引き出して手動でXMLドキュメントに形成するだけです（DOMまたはXMLWriterクラスを使用）。それを行うための組み込みの方法はありません。ただし、ビルド済みのソリューションを探している場合は、PHPMyAdminにテーブルをXMLドキュメントにダンプする機能があります。