MySQL-ストアドプロシージャが予期しない値を返す

これは、電子メールが常に=電子メールに送信されるためです（列名では大文字と小文字は区別されません）次のように変更する必要があります：

-- Change Delimiter
DELIMITER //
-- Create Stored Procedure
CREATE DEFINER=`username`@`localhost` PROCEDURE GetUserByEmail( 
    IN My_email VARCHAR(255)
)
BEGIN

SELECT * FROM user WHERE email = My_email;

END//
-- Change Delimiter again
DELIMITER ;