MySQL-重複せずに2つのテーブルを結合する方法は？

これを試してください：

SELECT hotels.hotelID, 
hotels.hotelName,
GROUP_CONCAT(operators.opName SEPARATOR ', ') AS opList
FROM hotels
INNER JOIN operators 
ON operators.opHotelID = hotels.hotelID
GROUP BY(hotels.hotelID)

オペレーターの数を知りたい場合は、次のようにオペレーターIDでCOUNTを使用する必要があります。

SELECT hotels.hotelID, 
hotels.hotelName,
GROUP_CONCAT(operators.opName SEPARATOR ', ') AS opList,
COUNT(operators.opID) AS nbOperatos
FROM hotels
LEFT JOIN operators 
ON operators.opHotelID = hotels.hotelID
GROUP BY(hotels.hotelID)