現在の日付から月を引くsql

これが役立つかどうかを確認してください：

SELECT contracts.currency , ROUND(SUM( 
CASE contracts.currency
    WHEN 'USD' THEN contracts.value*550
    WHEN 'UF'  THEN contracts.value*22000
    ELSE contracts.value
END),2)
AS real_value
FROM contracts
WHERE currency IN ('USD','UF','CLP') AND 
      date >=DATE_SUB(curdate(), INTERVAL 1 MONTH) AND
      date <=curdate()
GROUP BY currency 
ORDER BY currency ASC

そうでない場合は、テーブルの「日付」列のタイプを確認するとよいでしょう。日付ではなくvarcharの場合もあります。これは、テーブルを作成したのがあなたではない場合です。