MySQLでは、なぜこのIFがfalseを返すのですか？

MySQL から

したがって、1！=0および1！=NULLであるため、1は真です。これは、Cで表示されるものと似ています。

しかし、文字列の場合、「テスト」がtrueと評価されると言うことは、定義に実際の根拠がなく、論理的に意味がありません。ブール値の結果を得るには、何かと比較する必要があります。