SET sql_log_bin=0
あなたが探しているものです。 SUPER特権が必要であり、セッションを1に戻すまで、セッションからのコマンドのログ記録をオフにします。 http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/server-session-variables.html#sysvar_sql_log_bin
SET sql_log_bin=0;
UPDATE ... ;
INSERT ... ;
DELETE ... ;
SET sql_log_bin=1 ;