MySQLはこれとあれの両方を選択します

かなり簡単なオプションが2つあります。

アイテムごとに1回、セールテーブルに2回参加できます。 DISTINCTをスキップした場合 、ストアで複数のハンマーまたは温度計を販売している場合、値が重複する可能性があります。

SELECT DISTINCT s.shopname
FROM shops s
JOIN sale s1 ON s.shopcode = s1.shopcode AND s1.product='hammer'
JOIN sale s2 ON s.shopcode = s2.shopcode AND s2.product='thermometer';

...または、ハンマーまたは温度計ですべての一致を見つけて、存在する個別の値の数を数えることができます。可能な値が2つあり、両方が得られれば、設定は完了です。

SELECT s.shopname
FROM shops s
JOIN sale s1 ON s.shopcode = s1.shopcode
WHERE s1.product IN('hammer','thermometer')
GROUP BY s.shopname
HAVING COUNT(DISTINCT s1.product)=2;

両方をテストするSQLfiddle 。