その場でのPHP合計エコー結果（難しい）

方法は、変数を使用して外出先で合計することです（ここでは変数としてtotalInvestmentを使用しています）

$totalInvestment = 0;

foreach($products as $product):
    $totalInventsment += product['mycost'] * $product['stock']; ?>

     ...
    <td><?php echo $product['name'] ?></td>
    <td><?php echo $product['stock'] ?></td>
    <td><?php echo $product['mycost'] ?></td>
    <td><?php echo $product['sellprice'] ?></td>
    ...

<?php endforeach;

次に、このようにエコーアウトできます

<?php echo number_format($totalInventsment,',','.'); ?>

編集 一番上に配置したい場合は、これをファイルの一番上に追加できます（サイトの読み込みが少し遅くなりますn（x）

$totalInvestment = 0;
foreach($products as $product){
        $totalInventsment += product['mycost'] * $product['stock'];
}

echo  number_format($totalInventsment,',','.');