テーブルの複数の列から個別の値をその数とともに選択する

OPはコメントでMYSQLを使用していると言っているので、これは機能するはずです

SELECT data,COUNT(data)
FROM  
(
   SELECT COL1 data
   FROM tableso
   UNION ALL
   SELECT COL2
   FROM tableso
   UNION ALL
   SELECT COL3
   FROM tableso
   UNION ALL
   SELECT COL4
   FROM tableso
   UNION ALL
   SELECT COL6
   FROM tableso
   UNION ALL
   SELECT COL7
   FROM tableso
) finaltable group by data;

SQLフィドル： http://sqlfiddle.com/#!2/1f8cf/10 >

受け入れられた答えがMYSQLで機能するとは思わない

更新：

運用担当者はデータベースについての考えを（MSSQLに）変更し、受け入れられた回答には両方のデータベースバージョンがあります