phparryaからの未定義のインデックスエラー

使用する前に値を初期化してください：

if (!isset($assignedQuantityPerUser[$row["sellerid"]])) {
  $assignedQuantityPerUser[$row["sellerid"]] = 0;
}
$assignedQuantityPerUser[$row["sellerid"]] += $totalUnitsOrdered;