クエリは特定の順序でテーブルをスキャンしません。特定のインデックスを順番にトラバースする場合（範囲スキャンなど）にそうなる可能性があります。これは、ORDERBYを使用したことが原因である可能性があります。
データベースはそのようには機能しません。そのように彼らの行動に頼ることはできません。
全表スキャンを実行している場合、特に最近多くの行を削除した場合は、しばらく時間がかかると予想してください。ただし、行が多い場合はさらに時間がかかります。
代わりに、クエリでインデックスが使用されていることを確認してください。 Explainプランを見て、インデックスを使用していることを確認してください。