未定義の値を保持するSQLSelectステートメントの動的列

あなたはとても近いです。キー/値テーブルitempropertiesに参加する必要があります 取得する必要のある個別のキー（プロパティ）ごとに1回。重要なのは、LEFT JOINを使用する必要があるということです。 。プレーンインナーJOIN 結合基準が満たされていない場合、出力行を抑制します。

これを試してください。

SELECT i.ID as ItemID, i.Name as ItemName, 
       p1.Value AS Color, p2.Value AS Speed, p3.Value AS Price
  FROM items as i
  LEFT JOIN itemproperties AS p1 ON (i.ID=p1.ItemID) AND (p1.Name = 'Color')
  LEFT JOIN itemproperties AS p2 ON (i.ID=p2.ItemID) AND (p2.Name = 'Speed')
  LEFT JOIN itemproperties AS p3 ON (i.ID=p3.ItemID) AND (p3.Name = 'Price')

Nameを選択する式 値（z.B. p3.Name = 'Price' ）ONに移動します WHEREではなく句 条項。