MySQLのdate()関数 時間/分/秒の情報なしでDATEIMEまたはTIMESTAMP値を返します。これは、値の日に精度を下げることを意味します。
したがって、必要なのはそれでグループ化してから、集計関数を適切な列に追加することです。
SELECT date(order_placed_date)
, COUNT(id) AS num_orders
, SUM(order_total) AS daily_total
FROM [Table]
GROUP BY date(order_placed_date)