MySQLは、文字列内の円記号をエスケープ文字として扱います。二重の円記号を使用する必要があります：
LOAD_FILE（'C：\\ Users \\ Tom \\ Desktop \\ mango.pdf'）
https://dev.mysql.com/doc/を参照してくださいrefman / 8.0 / en / string-literals.html
編集：それでも機能しない場合：
- ファイルはMySQLサーバー上にありますか？
- 「secure_file_priv」変数は設定されていますか？ （'secure_file_priv'のような変数を表示します; ）その場合は、そのディレクトリの下にファイルを配置する必要があります。
- ユーザーにはFILE権限がありますか？