外部キーはクエリのパフォーマンスを向上させますか？

外部キーは参照整合性ツールであり、パフォーマンスツールではありません。少なくともSQLServerでは、FKを作成しても関連するインデックスは作成されないため、ルックアップ時間を短縮するには、すべてのFKフィールドにインデックスを作成する必要があります。