SQL ServerのDATETIMEタイプで、1/300秒の目盛りで時間を節約できるのはなぜですか？

はい、歴史的な理由があります：UNIX！

詳細については、JoeCelkoによるこの優れた記事をお読みください。

探している詳細は次のとおりです。

T-SQLの一時データは、UNIXシステムクロックティックの囚人でした。 丸め誤差がある場合、小数点以下3秒までしか移動できませんでした。新しいANSI/ISOデータ型は、小数点以下7秒まで可能で、真のDATEおよびTIMEデータ型を持ちます。それらは新しいので、ほとんどのプログラマーはまだそれらを使用していません。