TSQLで分数をhh：mm形式に変換するにはどうすればよいですか？

期間を日付に変換してからフォーマットすることができます：

DECLARE
    @FirstDate datetime,
    @LastDate datetime

SELECT
    @FirstDate = '2000-01-01 09:00:00',
    @LastDate = '2000-01-01 11:30:00'

SELECT CONVERT(varchar(12), 
       DATEADD(minute, DATEDIFF(minute, @FirstDate, @LastDate), 0), 114) 

/* Results: 02:30:00:000 */

精度を下げるには、varcharのサイズを変更します。

SELECT CONVERT(varchar(5), 
       DATEADD(minute, DATEDIFF(minute, @FirstDate, @LastDate), 0), 114) 

/* Results: 02:30 */