SQLのDateTimeフィールドの時間部分

これにより、時間のみが返されます

SQL Serverの場合：

SELECT convert(varchar(8), getdate(), 108)

説明：

getDate() 現在の日付と時刻を示しています。
108 必要な部分、つまりこの場合は時間をフォーマット/提供しています。
varchar(8) その部分の文字数を教えてくれます。
いいね：
varchar(7)を書いた場合 そこで、00:00:0が表示されます
varchar(6)を書いた場合 そこで、00:00:が表示されます
varchar(15)を書いた場合 そこでは、00:00:00が表示されます 時間部分だけを出力しているからです。SQLFiddleデモ

MySQLの場合：

SELECT DATE_FORMAT(NOW(), '%H:%i:%s')

SQLFiddleデモ