INSQLServerクエリを使用して単語内の大文字のみを検索する

これを試してください：列を照合し、大文字を指定する必要があります。照合シーケンスを指定しても、正規表現[A-Z]では大文字と小文字は区別されません。

SELECT    SUBSTRING(
            ADDRESS_BLOCK
            , PatIndex(    
                N'% [ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ][ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ] %'
                , ADDRESS_BLOCK COLLATE sql_latin1_general_cp1_cs_as
                )
            , 3
            ) 
FROM 
    (
        SELECT 'Belo Horizonte , MG - Brazil' ADDRESS_BLOCK
        UNION
        SELECT 'São Paulo , SP - Brazil' 
        UNION
        SELECT 'Barueri , SP - Brazil' 
        UNION
        SELECT 'Ferraz de Vasconcelos , SP - Brazil' 
    ) n