SQL Server で今日の日付から過去 30 日間のレコードを取得する

where clause に条件をもう 1 つ追加します

SELECT * FROM  product 
WHERE pdate >= DATEADD(day,-30,GETDATE()) 
and   pdate <= getdate()
  

 または DateDiff を使用します 
 
SELECT * FROM  product 
WHERE DATEDIFF(day,pdate,GETDATE()) between 0 and 30