すべての列名を指定せずに、すべての列に同じように適用しますか？

一般的に-合理的な方法では不可能です（DBメタデータを掘り下げることなく ）、ただし、列の名前がわかっている場合は、次のようなトリックを使用できます：

select 
    YourTable.*
FROM YourTable
JOIN
( 
    select 
      id, 
      ISNULL(column1,'')+ISNULL(Column2,'')+...+ISNULL(ColumnN,'') concatenated
      FROM YourTable
) T ON T.Id = YourTable.Id
where   t.concatenated like '%x%'

または

単語を検索する場合-上のクエリはパフォーマンスキラーであるため、FTS機能を使用します