レコードが見つからない場合はゼロを返します

次のことができます：

SELECT COALESCE(SUM(columnA), 0) FROM my_table WHERE columnB = 1
INTO res;

クエリには集計関数があり、その結果常にあるため、これはたまたま機能します。 基になるテーブルに何も見つからない場合でも、行を返します。

集計のないプレーンクエリは行なしを返します このような場合には。 COALESCE 呼び出されることはなく、あなたを救うことはできませんでした。単一の列を処理している間、代わりにクエリ全体をラップできます：

SELECT COALESCE( (SELECT columnA FROM my_table WHERE ID = 1), 0)
INTO res;

元のクエリでも機能します：

SELECT COALESCE( (SELECT SUM(columnA) FROM my_table WHERE columnB = 1), 0)
INTO res;

COALESCE()の詳細 マニュアルに記載されています。
マニュアルに記載されている集計関数の詳細。
その他の代替案 この後の投稿で：

• 値が見つからない場合に関数から値を返す方法