postgresでフィールドのデータ型を選択します

information_schemaからデータ型を取得できます（ここで参照されている8.4ドキュメントですが、これは新しい機能ではありません）：

=# select column_name, data_type from information_schema.columns
-# where table_name = 'config';
    column_name     | data_type 
--------------------+-----------
 id                 | integer
 default_printer_id | integer
 master_host_enable | boolean
(3 rows)