1日の01:30:00のような間隔を25:30:00に変換するにはどうすればよいですか？

トピックの正確な解決策がないため：

=> SELECT date_part('epoch', INTERVAL '1 day 01:30:00') * INTERVAL '1 second' hours;
  hours
-----------
 25:30:00
(1 row)

出典：ドキュメント