ActiveRecordですべてのデータベースを一覧表示する方法

PostgreSQLはわかりませんが、この情報を返すSQLクエリがある場合は、次のように実行できます。

sql = "select * from ... your sql query here"
records_array = ActiveRecord::Base.connection.execute(sql)

これが必要なSQLのようです：

SELECT datname FROM pg_database
WHERE datistemplate = false;