パラノイドが2番目のオブジェクトパラメータ内で定義された属性であることを確認してください。
..., {
classMethods: {
associate: function(models) {
Collection.belongsTo(models.User,{ foreignKey: 'userId' })
}
},
timestamps: true,
paranoid: true
}
パラノイドを3と定義しました。パラム、それが問題です。