テーブルから列名と値を選択します

もちろん、PL / pgSQL関数を記述して、カタログテーブル pg_attribute あなた自身。ただし、次のいずれかを使用すると、はるかに簡単になります。

関数 row_to_json （） 中途半端な機能を提供します。 Postgres 9.2で導入：

SELECT row_to_json(t, TRUE) FROM tbl t;

列名について言及する必要はまったくありません。関数は列名をテーブルタイプから派生させます。

ただし、<が必要です。 code> json_each_text（） Postgresから9.3 ずっと行く：

SELECT json_each_text(row_to_json(t)) FROM tbl t;

表示するような並べ替え順序を取得するには：

SELECT (json_each_text(row_to_json(t))).*
FROM   tbl t
ORDER  BY 1, 2;

（正確にどのように並べ替えるかは不明です。）
テストされていません。 SQLfiddleはまだPostgres9.3を提供していません。

ただし、追加モジュールでも同じことができます。 hstore 。 8.4以降で利用可能。次のコマンドで1回インストールします：

CREATE EXTENSION hstore;

クエリ：

SELECT (each(hstore(t))).*
FROM   tbl t
ORDER  BY 1,2;

それだけです。
ここでも、追加のモジュールをインストールできないため、SQLfiddleはありません。