すべてを引用する必要がある場合は、次のフラグをhibernate.propertiesまたはpersistence.xmlファイルに追加します
hibernate.globally_quoted_identifiers=true
そして、クラスPersonからすべての一重引用符を削除します。ただし、Postgresqlの場合、テーブル/列名などを二重引用符で囲むと、事実上大文字と小文字が区別されることに注意してください。したがって、データベース内のテーブル/列の大文字と小文字は、@Tableおよび@Columnアノテーションの対応する名前と完全に一致する必要があります。