同じ共有データファイルに対して複数のPostgreSQLインストールを実行することはできません。これは、データ破損の確実なレシピです。
ダウンタイムなしでPostgreSQLを更新する必要がある場合は、異なるメジャーPostgreSQLバージョン間で機能するレプリケーションソリューションを使用する必要があります。これにより、最初に新しいバージョンでデータベースのコピーを作成してから、制御された方法ですばやく切り替えることができます。 。これでも、アプリケーションで処理する必要のある小さな停止が発生します。
使用できるレプリケーションソリューションは、Slony-I などの外部レプリケーションツールです。 または論理レプリケーション。 論理レプリケーション はかなり新しく、PostgreSQL v10に同梱されます（現在のアップグレードの問題には役立ちません）が、 pglogical PostgreSQL9.4以降。