Railsが使用しているデータベースにhstore拡張機能をインストールしていません。
たとえば、select 'a' => 'b'
と言うと、 hstoreを持たないデータベースの1つで、次のようになります。
=> select 'a' => 'b';
ERROR: operator does not exist: unknown => unknown
LINE 1: select 'a' => 'b';
^
HINT: No operator matches the given name and argument type(s). You might need to add explicit type casts.
しかし、hstoreがインストールされている別のデータベースでは、次のようになります。
=> select 'a' => 'b';
?column?
----------
"a"=>"b"
(1 row)
create extension hstore
を実行する必要があります
Railsデータベースにあります。